Ingredienti:
(Per 6 persone)
- 80 g di basilico
- 50 g di parmigiano
- 30 g di pinoli
- 1 spicchio d'aglio
- 150 g di olio d'oliva
- sale q.b.
Esecuzione:
- Tagliare a tocchetti il parmigiano e assicurarsi che le foglie di basilico siano ben asciutte.
- Mettere nel boccale in parmigiano, i pinoli, l'aglio e il basilico, frullare: 20 sec. vel. 7.
- Unire l'olio e il sale, emulsionare: 20 sec. vel. 4.
Consiglio:
- Ottimo per condire pasta, gnocchi e lasagne.
- Si può congelare o conservare in frigo in un vasetto di vetro.
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