PAN DI SPAGNA

Ingredienti:
(Per 10 persone / teglia tonda da 26 cm di diametro o rettangolare 31x19)
- 4 uova
- 260 g di farina 00
- 260 g di zucchero
- 50 g di acqua
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Esecuzione:
Nel boccale inserire le uova, la farina, lo zucchero: 50 sec. vel. 5. Passati 25 sec. aggiungere l'acqua dal foro del coperchio e dopo altri 15 sec. aggiungere il lievito e il sale.

Preparazione:
Imburrare e infarinare la teglia, versarci il composto.

Cottura:
Cuocere a 160° per 30-40 min.