OSSIBUCHI AL POMODORO

Ingredienti:
- 2 ossibuchi
- 1/2 cipolla
- 1 costa di sedano
- 40 g di olio d'oliva
- 50 g di vino bianco
- sale q.b.
- pepe q.b
- peperoncino q.b.
- 400 g di polpa di pomodoro

Esecuzione:
- Tritare la cipolla e il sedano: 5 sec. vel. 7.
- Aggiungere l'olio e rosolare: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere la carne, il vino, il sale, il pepe e il peperoncino, cuocere: 10 min. 100° vel. soft, antiorario.
- Aggiungere il pomodoro e cuocere: 50 min. 100° vel soft, antiorario.

Consiglio:
Se a fine cottura il sugo dovesse essere troppo liquido fare quacere altri 10 min. a temperatura varoma.